お玉さんのレシピ

なるべく季節の食材をちゃぶ台へ運ぶ人

2022-01-28から1日間の記事一覧

マナガツオの味噌漬け

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 珍しくマナガツオが売っていたので買ってきました。 シルキーな皮ときめ細やかな身が、まさに高級魚って感じです。 塩を振り30分、水分を拭き取り、白味噌と甜菜糖とみりんを混ぜて3日間漬…