こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ふるさと納税の鰻を食べた晩ごはん。2/3は旦那さんに進呈しました。ほかほかどんぶりで食べていました。 私は鰻とアボカドとひじきで一杯 〆はインスタントのしじみ汁とほかほかご飯。 猫柳…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 泣き明かした夜、語り明かした夜、飲み明かした夜、、、幾千の夜を越えて本日は揚げ散らかしました。 ささみは塩麹に漬けてから揚げました。ふんわりジューシーになり大成功。 豚カツ えび…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今週は一人の晩ごはんが多く、すべてが自分好みになりました。 その一部を紹介します。 明太子、卵、胡瓜、おぼろ昆布、ちりめん山椒のばら寿司 アボカド、納豆、ブロッコリースプラウト、…

こんばんは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 『朧月夜』は春の季語。 春の夜、お月様が柔らかくほのかに霞んでいる情景、、、。 温玉、菜の花、おぼろ昆布。 薄揚げこんがり2種。 片方はチーズ、ブラックペッパー、大葉。 もう片方は薬…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ペンネ、ミートソース、菜の花、ブロッコリー、チェダーチーズをのっけて、魚焼きグリルでコンガリ焼きました。 美味しい 手羽先、手羽中、手羽元とありますが、手羽中が1番好きです。 理由…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 いつもの生姜焼きに黒酢を入れてみました。 醤油、酒、みりん、黒酢を大さじ2。 砂糖を大さじ1〜大さじ2です。 優しい酸味、まろやかな仕上がりになりました。 もらった海老の串を添えてみ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 夜明けの時間が早くなりました。 けど、、、寒い。 牛すじおでんです。 焼き鮭。これは当たりでした。 ついにブロッコリースプラウトに納豆を加えてしまいました。 卵のサイズL寸、いつも通…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 最近鮮魚コーナーで毎日鯛と目が合います。 なんとなくスルーする日々を過ごしていたら、めんくいさんが天然鯛の記事をアップされました。 menkui375.hatenablog.com 早速、真似します。 本…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 フルーツゼリー大好きな旦那さんにフルーツたっぷりのゼリーを作って進呈しました。 オロブロンコとグレープフルーツルビーにグランマルニエというリキュールを少し。 大人のフルーツゼリー…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 カチャトーラ＝猟師風。 狩人が森で仕留めた獲物を調理するイメージ。 今回はスーパーで仕留めた鶏肉を使って調理していきます。 鶏肉をコンガリと焼いたら、ニンニクと玉ねぎのみじん切り…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 遅くなり、1人の晩ごはんはアッサリ系が好みです。 湯豆腐。葱と生姜とおぼろ昆布を醤油にドッサリ入れています。 最近、ブロッコリースプラウトにハマっています。スルファラファンという…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 たまにマルちゃん焼きそばが食べたくなります。具材もシンプルにするのが好きです。 蕪はそろそろシーズン終了でしょうか。 実家が送ってくれた巨大な蕪とがんもどきと厚揚げを煮ました。 …

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 味噌ベースに続いて、今度は醤油ベースの芋煮を作りました。 chanbochan.hatenablog.com うらさんのレシピを参考にしています。 里芋、牛肉、こんにゃく、キノコ、葱を醤油ベースのスープで…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 実家から文旦が届きました。 新物のかますごと菜の花と文旦のサラダです。 ドレッシングはオリーブオイル、酢、塩胡椒、醤油です。 一緒に届いた新海苔もいただきます。 最後までご覧いただ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 味噌ベースに豚ロースを漬け込んで2時間、味噌ベースを拭き取って焦がさないように焼きました。 味噌2、酒1、味醂1の味噌ベースです。 菜の花はさっと茹でてからニンニクで炒めました。 味…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今日の献立は恵方巻き一択だろと思っていたら、、、『スパイスカレーが食べたい』というリクエストがきました。笑 サラダだけでもちょこっと恵方巻き感を出してみる。 寿司ネタサラダと名付…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 節分に鰯を食べて邪気払いしましょうか。 塩いわし 更にいわし多めの出汁パック 更にいわしの赤ちゃん（しらす） 相当な邪気が抜けていった気がしました☺️ 最後までご覧いただきありがとう…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 空前の鍋ブームの我が家。 今日はキムチ鍋です✨✨ ベースは味噌、出汁、キムチ、胡麻油、塩、みりん、醤油です。 もちろん、、、キムチ鍋と相性抜群の納豆も個人的に投入します。 これもめっ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 こんにゃくそばという蕎麦をゲットしました。 シンプルにおろし蕎麦です。 こんにゃく配合のため、ツルツルでコシがあり美味しいです。 一把が想像以上に多かったので、翌日は蕎麦を使って…