こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 仕事でえらい遅くなり22時。 私は朝早い仕事なので通常は22時には夢の中です。 23時までやってるスーパーに突撃しました。 普段とは違う景色はなんだか新鮮でした。 旦那さんは先に晩ごはん…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 結婚したばかりの頃、旦那さんの性格についてお義母さんが表現した一言があります。 〝わがまま気まま〜〟 これが本当にピッタリと彼を表現する言葉すぎて、思い出すたびにクスクス笑ってし…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 父がよく鱸（すずき）を釣ってきては捌いて作っていた昆布締め。 お肉でもいけるのかな？と思い立ち、豚肉で作ってみました。 酒でふやかした昆布に豚もも肉を挟み一晩寝かせます。 ジップ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は肉をひっくり返さずに、皮目を下にしたままアロゼ（スプーンで油をかけながら焼く方法）して焼きました。 皮はパリパリ、身はジューシーに仕上がったのでオススメです。 鶏むね肉のパ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 オーブンやグリルを使わないで、フライパンだけで仕上げるのがミソの一品です。 米茄子の焼きチー（1人分） 米茄子…輪切り2枚 シュレッドチーズ…適量 塩胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ2 ①…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 弓削牧場のフロマージュフレ。 フロマージュ→チーズ、フレ→フレッシュという意味らしいです。 味わいは、爽やかな酸味とその爽やかとは相反するコクと旨みが見事に同居しています。 今回は…

こんにちは。本日もブログにお越し頂きありがとうございます。 豆腐に塩をすりこんで一晩寝かせると適度に水分が抜けて濃厚で美味しくなりました。 塩豆腐の中華風カプレーゼ（2人分） 絹ごし豆腐…1丁 塩…大さじ1 トマト…1個 A 胡麻油…大さじ1 だし醤油…大さ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 太陽が昇る前にと、朝早くから骨董市へ出掛けてきました。 レトロなお皿を4つゲット。 なにを盛り付けようか考える瞬間が非常にワクワクします。※↓今日の料理には使ってません。 市販のバジ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大阪野菜と呼ばれるジャンルの野菜たちがいます。 漬物で美味しい泉州茄子、オバケサイズのこちらも漬物向きな毛馬胡瓜とか。 本日は【しろな】という、シルエットは小松菜、味わいは白菜な…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 本日は私は仕事でしたが16時半に終業し早めの帰宅。 晩ごはんの準備をしていきます！ レシピは明日、書いて更新していこうと思います。 スモークサーモンとじゃがいもサラダ（2人分） スモ…

こんにちは。 本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 平目の刺身がうす〜いピンクのグラデーションでとても綺麗だったので、白いお皿にのせたくて買ってきました。 なつかしいオムレツ（2人分） 卵…2個 合い挽きミンチ…100グラム 玉ねぎ…1/2個…