こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 19〜21時着にした宅配便があるのに、間に合わなさそうで猛ダッシュして帰った夜。 買った刺身がパックの中で豪快にスライドしていました。 坦々味噌汁（3人分） 豚ひき肉…100グラム もやし……

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今日もひとりメシです。帰りが遅くなってしまいましたが準備していきます。 宮崎の乾燥きらくげと干し椎茸に登場してもらいました。どちらも水で戻すと肉厚で別格だと思いました。 chanboch…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 カメラが曇っていて、最初の2枚はドリーミーな写真になってしまいました。 串に刺さない焼き鳥です。フライパンで焼いて完成。 卵ときくらげの炒め物投稿を見かけて美味しそうだったので作…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 家を空ける前の冷蔵庫の中身を整理整頓です。 綺麗になりました。 見覚えのあるものばかりで恐縮ですがお付き合いいただければ幸いです。 甘くない梨、胡瓜、生ハムのサラダ。 板わさ。 昨…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 いわし、買ってきました。3匹253円。 実家ではいつも秋刀魚のつみれ汁出てきてましたが、今年は秋刀魚が高くて細い、、、。 いわしで作ってみました。 味は秋刀魚とほぼ同じでした。美味し…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大鍋にたっぷりとあったテールスープもいよいよクライマックスです。 最後はラーメンを作っていきます。 魚粉、醤油、塩を加えて和風のスープに仕上げました。 テール肉、きくらげ、メンマ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 寒かったのにまた暑いですね。暑いとすっぱいものが食べたくなるのは自然現象でしょうか。 黒酢あんは以前の夏野菜と鶏ももの甘酢あんと同じ分量で作ってます。 chanbochan.hatenablog.com …

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 レシピブログに登録しているのですが、数日前にレシピブログさんから8/22の【今日のイチオシ！レシピ】コーナーに私の過去のレシピが掲載されると連絡がありました。 嬉しくて、ドキドキし…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 日曜日の夜は中華を食べに行きました。 これは家で真似したい。ホタテとフルーツトマトの炒め。中華の出汁とバジルって合うんですね。 花椒の量、間違えてるんじゃね？？と思うほど辛すぎる…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 花椒を思い切りまぶしたいところですが、旦那さんは辛いのが苦手 小皿に取り分けてから個人的にまぶしました。 麻婆豆腐（2人分） 豆腐…400グラム 豚ひき肉…100グラム 白ねぎ…1/4本 生姜…ひ…

こんにちは。本日もブログにお越し頂きありがとうございます。 豆腐に塩をすりこんで一晩寝かせると適度に水分が抜けて濃厚で美味しくなりました。 塩豆腐の中華風カプレーゼ（2人分） 絹ごし豆腐…1丁 塩…大さじ1 トマト…1個 A 胡麻油…大さじ1 だし醤油…大さ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 凄いにおいがするな思ったら旦那さんのカバンから出てきた餃子。笑 いただきます。 一昨日からのおでんのつゆが余っていたので砂糖を加えて薄揚げを煮込み、酢飯を詰めてお稲荷さんを作りま…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大阪野菜と呼ばれるジャンルの野菜たちがいます。 漬物で美味しい泉州茄子、オバケサイズのこちらも漬物向きな毛馬胡瓜とか。 本日は【しろな】という、シルエットは小松菜、味わいは白菜な…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 魚屋さんでグレを発見…どうやって食べるのが美味しいか聞くと、バター・塩・酒でシンプルに蒸すのがオススメだと！ 早速試しました。 グレは夏場は肉食（主に甲殻類）、冬場は草食（主に海…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 主人は関西人なので、天津飯やかに玉は甘酢餡ではなく醤油餡派らしい 関西風かに玉（2人分） 卵…2個 かに棒身…5本 干し椎茸…2個 青葱…大さじ2 塩胡椒…少々 ごま油…大さじ1 A 水…200cc 鶏ガ…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 がっつりとタイ料理を食べた次の日は絶対に和食にしようと決めていた本日。 https://chanbochan.hatenablog.com/entry/2021/06/23/062753 パクチーやら空芯菜やら干し桜えびやら、中途半端…

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 田舎では夏になるとばあさんの作る茄子やピーマンで溢れかえり、近所からも届いて更に溢れかえるという現象が起こりますが、都会ではそんなことは起こらないのでいちいち買ってます。そんな…