こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。
自転車を買いに行くといって出掛けてから音信不通の夫。
本日は一人で晩ごはんです。（無事帰ってきました！）
生ハムとズッキーニ・茄子のマリネ（1人分）
生ハム…30グラム
ズッキーニ…50グラム
茄子…50グラム
大根…50グラム
塩…小さじ1/2
水菜…彩り程度に少々
A
EXバージンオイル…大さじ1
りんご酢（なければなんでも）…大さじ1
塩・胡椒…少々
砂糖…ひとつまみ
①ズッキーニ、茄子、大根は薄く輪切りにする。塩を振りしんなりしたら水分を絞る
②①と生ハムと水菜、Aを混ぜ合わせて完成
焼き茄子
写し忘れましたが〆は納豆ご飯を焼き海苔で巻き巻きして食べました。
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