こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。
里芋のシーズン終了が刻一刻と迫っています😨
無類の里芋好きとしては悲しい限りです。
いつもは豚汁に里芋を入れますが、今回は里芋が主役の芋煮にしました。
山形県は、豚と味噌ベースは庄内地方、牛と醤油ベースは内陸地方というのは本当でしょうか？
実際は知りませんが、今回私が作るのは豚汁風なので庄内地方バージョンということになります。
里芋、豚肉、牛蒡、厚揚げ、こんにゃく、きのこ、葱を出汁と味噌で煮ます。
安定の美味しさです。
冷凍庫に眠っていた塩鯖
卵焼きとポテトサラダ
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