こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。
最近鮮魚コーナーで毎日鯛と目が合います。
なんとなくスルーする日々を過ごしていたら、めんくいさんが天然鯛の記事をアップされました。
早速、真似します。
本日の鮮魚コーナーには中サイズの天然鯛がいらっしゃいました。2人暮らしだからちょうどいいでしょう。
アラも下さい。とリクエストして捌いてもらいました。
アラです。
あれ、、、思った以上に小ぶりでした。
塩を振りしばし寝かせます。
コンガリと焼きました。美味しそうですが、ほぐして食べられそうな身はほとんどありませんでした。
丸ごと出汁をとり、赤出汁にしました。
すだちを搾ります。←これ重要※
めっちゃ美味しい😍
すだちを搾ると本当に美味しいです。←2回言ってみた。
身は刺身でいただきます。
歯応えがあり、旨味があり、美味しいです。
新鮮な天然魚はフワッと海藻の香りがします。
まだ続けてます、ブロッコリースプラウト。
最後までご覧いただきありがとうございます😊
