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19〜21時着にした宅配便があるのに、間に合わなさそうで猛ダッシュして帰った夜。
買った刺身がパックの中で豪快にスライドしていました。
坦々味噌汁（3人分）
豚ひき肉…100グラム
もやし…1/2袋
ニラ…1/2袋
豆腐…300グラム
生姜…ひとかけ
にんにく…ひとかけ
白葱…1/2本
胡麻油…大さじ1
A
出汁…700cc
すりごま…大さじ3
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ1
ラー油…お好みで
①生姜、にんにく、白葱はみじん切りにする。胡麻油を熱して弱火でじっくり炒める
②①に豚ひき肉を加えて炒める
③出汁を温めて、大きめにカットした豆腐を加える。続いて②、ニラ、もやしを加える
④Aで調味して完成
ほうれん草の胡麻和え、人参の甘酢和え、刺身
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